postheadericon Растения

СВЕКЛА

Столовая свекла — древнее овощное растение. Правда, более тридцати веков назад ее выращивали в основном из-за листьев, которые употребляли в пищу и для лечебных целей. Корнеплодные формы свеклы человек путем отбора получил еще до нашей эры. Широкое распространение корнеплодов свеклы началось в эпоху средневековья. На Руси об этой культуре впервые упоминается в XI веке. Древние славяне завезли этот овощ из стран Средиземного моря. В XVI—XVII веках в Киевской и Московской Руси свеклу употребляли наравне с капустой, репой, огурцами.

В калорийных с высокими вкусовыми качествами корнеплодах содержатся углеводы, различные

соли и витамины. Особое значение имеют фолиевая кислота, реактивные вещества, которых много только в свекле. Это витамины антисклеротического действия. Поэтому используют ее также в лечебных целях, при диетическом питании. Более питательны корнеплоды с темноокрашенной мякотью. Слабоокрашенные с развитой кольцеватостью, а также разросшиеся (весом более 500 г) менее вкусны и хуже по качеству.

Для семьи из трех-четырех человек в год требуется 18—24 кг этого овоща. Такое количество свеклы можно вырастить на площади шесть — десять квадратных метров.

Но эти метры надо сначала подготовить, удобрения вносят под перекопку почвы, стараясь как можно равномернее распределить их на участке. На подзолистых почвах используют на квадратный метр 30—40 г аммиачной селитры, 30—45 — суперфосфата и 20—25 г хлористого калия. На участках с торфяно-перегнойной почвой применяют 15—20 г аммиачной селитры, 30—45 — суперфосфата, а дозу хлористого калия увеличивают до 35—40 г на квадратный метр. Овощной удобрительной смеси расходуют на эту площадь по 100—120 г. Удобрения заделывают в слое почвы до 10 см. Полезно внесение бормагниевых удобрений из расчета 1,0—1,5 г на квадратный метр.

Почву перед посевом доводят до рыхлого, мелко комковатого состояния, поверхность гряд хорошо выравнивают и слегка прикатывают.

Для посева отбирают лучшие семена — клубочки размером не менее 1,5 мм. Первоклассные семена имеют всхожесть не менее 80, а второго класса — не ниже 60%. За два-три дня до посева семена намачивают в теплой (30—40°) воде или в течение суток в растворе микроэлементов (борной кислоты или сернокислого марганца 0,1 г на один литр воды). Это ускоряет появление всходов. Намоченные семена дают всходы через четыре-пять, а сухие — через восемь — двадцать дней после посева. Особенно долго не прорастают семена при посеве в холодную, слишком сырую или сухую почву. Лучшие условия для произрастания растений имеются при посеве свеклы в теплую, достаточно увлажненную почву: при согревании ее на глубине 5—6 см до 8—10° тепла.

Для получения ранней продукции свеклу высевают 10—15-го, а в северных районах—15—20 мая. Посевные рядки размещают вдоль гряды в три строчки с расстоянием между ними 30—35 см или поперек гряды — через 18—20 см ряд от ряда. Некоторые овощеводы-любители высевают свеклу $ не рядами на грядке, а по краям гряды в гнезда через 10—15 см. Растения при этом также хорошо растут, если семена помещены во влажный слой и посев своевременно увлажняется.

Высевают ее по 1—1,5 г на квадратный метр, заделывают на глубину 3,5—4 см. На тяжелых, увлажненных почвах семена заделывают на 2—3 см. Их слегка прижимают к нижнему, более влажному слою земли или после заделки их почвой посевные рядки прикатывают деревянным каточком. Прикатывание исключается на участках с переувлажненной, тяжелой почвой.

В целях получения ранней продукции, а также для успешного выращивания урожая корнеплодов в холодной, более северной зоне Урала используют рассадный метод. Рассаду готовят в теплицах, парниках или на утепленных грядах. Семена намачивают, проращивают и высевают 15—25 апреля из расчета 10—15 г на квадратный метр. Посевные бороздки проводят через 5 см друг от друга, увлажняют водой. Затем раскладывают через 1,5— 2 см семена и заделывают их перегноем слоем 1—2 см. Борозды после посева слегка уплотняют, поливают водой. Выращивают рассаду в течение 30—35 дней. В этот период следят за влажностью, температурой воздуха и почвы. Поливают посев редко, но обильно, проветривают помещение, в случае похолодания защищают рассаду от заморозка. Оптимальная температура воздуха 15—18° тепла. Всходы появляются через пять— семь дней- Загущённые посевы прореживают, оставляя растения в ряду через 2—3 см друг от друга. С квадратного метра получают до пятисот штук рассады. В открытый грунт ее высаживают в фазе трех-четырех настоящих листьев. На квадратный метр требуется 35—45 штук. Перед посадкой рассаду хорошо поливают, корни обмакивают в жидкий раствор глины. Высаживают растения на постоянное место с расстоянием 25—35 см между рядами и через 6—8 см в ряду. При посадке следят, чтобы верхушечные почки рассадных растений не были засыпаны землей. В период вегетации часть растений используют в пищу, оставляя остальные на расстоянии в ряду 12— 15 см.

Всходы свеклы менее холодостойки, чем всходы других корнеплодных растений. Они не выдерживают заморозков в 2—3°. Наиболее благоприятны для роста растений температура 15—23° и равномерное увлажнение почвы в период их вегетации.

Уход за посевами такой же, как и за морковью. Особое внимание уделяют прореживанию посевов, так как семена свеклы представляют собой сросшиеся клубочки-соплодия из двух — семи семянок. В результате из одного клубочка семян появляется от двух до пяти проростков. Молодые растения вытягиваются, затеняют и угнетают друг друга, приостанавливаются в росте. И если в загущенном посеве вовремя не сделано прореживания, нормально развитых корнеплодов не образуется.

Первый раз прореживают через пять — десять дней после появления всходов, при образовании одного-двух настоящих листочков. При этом удаляют слабые растения, а оставляют через 3—4 см более развитые, семядоли которых направлены в междурядья. Замечено, что корни свеклы в. почве располагаются параллельно семядолям. И если семядоли направлены в стороны широких междурядий, то растения имеют лучшие условия для питания.

Второй раз прореживают растения в фазе трех- четырех настоящих листьев. На плодородных почвах оставляют между растениями 6—7, а на менее плодородных — 8—10 см. Прореживать лучше вечером, тогда растения за ночь успевают хорошо окрепнуть. Оголенные корни у оставшихся в почве растений присыпают землей. Выдернутые растения можно использовать в пищу, так как в этот период уже образуются небольшие корнеплоды.

При неравномерном посеве встречаются загущенные и пустые места. Часть растений, удаленных из загущенных очагов, можно пересадить в те места, где они расположены редко. Делают это обязательно с поливом. С прореживанием совмещают прополку сорняков. К уборке осенью оставляют на квадратном метре до 30—35 растений.

Можно вырастить хороший урожай без прореживания посева. Для этого отбирают крупные, диа-метром больше 3,5 мм, с высокой всхожестью (не ниже 80 eyes Растения семена. Намачивают их в растворе борной кислоты (0,2 г на один литр воды) в течение суток и высевают по 0,6—0,8 г на квадратный метр. Чтобы более равномерно распределить норму семян в посевных бороздках, смоченные семена помещают в стеклянную банку, добавляют к ним суглинистую или супесчаную почву и все содержимое встряхивают в течение нескольких минут. Семена с прилипшей к ним землей высевают. "

В жаркую погоду растения поливают. Свекла в это время хорошо реагирует на освежительные поливы. При этом растения поливают небольшой нормой воды и как бы освежают листья. Особенно нужна влага молодым растениям и в период нарастания корнеплодов. Свеклу обильно поливают через восемь — десять дней по мере надобности, почву содержат в рыхлом состоянии. За три-четыре недели до уборки поливы прекращают.

В период появления всходов большой вред свекле приносят свекловичные блошки и муха. Блошки сильно вредят в сухую жаркую погоду. Они поедают мякоть семядольных листьев, и всходы часто погибают. Свекловичная муха откладывает свои яйца на нижнюю поверхность листьев свеклы и сорных растений семейства маревых, к которому принадлежат лебеда, дурман и другие. Из яиц выходят личинки. Они внедряются в лист, выедают его мякоть, оставляя нетронутыми верхнюю и нижнюю кожицу листа. Такие листья погибают.

В борьбе против вредителей необходимо полностью соблюдать технологию возделывания свеклы. Особое внимание надо обращать на глубокую перекопку земли осенью, тщательную подготовку почвы весной, бороться с сорняками с момента их, появления не только на грядах, но и на всем огороде. Известно, что вредители сначала поселяются на участках с дикорастущей и сорной растительностью, а затем уже переселяются на культурные растения.

Намачивание семян, ранние сроки посева и другие мероприятия, которые способствуют дружному появлению всходов и лучшему росту молодых растений, также важны в борьбе против вредителей. Всходы свеклы от блошек часто защищают поливы. При поливе снижается температура почвы, повышается ее влажность, и это препятствует нашествию блошек на посев, улучшает условия для роста растений. Молодые растения через 70—80 дней после посева вполне пригодны для потребления в пищу.  Убирают раннюю продукцию в июле, когда плоды достигают в диаметре 3—3,5 см.    Корнеплоды начинают заметно прибавлять весе со второй половины августа и наиболее интенсивно растут в августе — сентябре в течение J дней. 

Наиболее скороспелы сорта — с плоской формой корнеплода. Среднеспелые сорта при более поздней уборке формируют высокоурожайные корнеплоды, которые хорошо хранятся. Однако длительное затягивание с уборкой связано с риском  подмораживания продукции. Замерзают корнеплоды при температуре минус 1,2—1,8°. При небольших заморозках в первую очередь повреждаются  корнеплоды, слабопогруженные в почву. Подмерзшая продукция быстро портится и становится непригодной для осенне-зимнего хранения. Более длительно и лучше сохраняются корнеплоды, собранные через 100—110 дней после появления всходов. Такая свекла достигает размера по поперечному диаметру 7—14 см. Корнеплоды ее имеют высокие вкусовые качества. Убирают свеклу обычно  раньше моркови (15—20 сентября) в сухую погоду. Корнеплоды выдергивают вручную. С них осторожно удаляют землю. Не следует очищать корни ножом или ударять корнеплоды друг о друга, что 6ы не повредить их кожицу. Листья немедленно обрезают наравне с головкой корнеплода, не повреждая мякоти.

Убранные корнеплоды помещают в прохладное хранилище. Сохраняют в ящиках или на полу при температуре от 0 до 1—2° тепла/Следят за своевременным проветриванием хранилища. Лучше coxpаняются они в песке. Так же хранятся корнеплоды- маточники, предназначенные для семенных целей. Переросшие зимой хранятся плохо, а недоразвитые — слабо растут. Лучшие для посадки — диаметром от 6 до 10 см и весом 200—300 г. Их можно получать при своевременном прореживании посевов: в фазе появления первой пары настоящих листьев на расстоянии 3—4 см. Позднее в ряду оставляют растения на расстоянии 8—10 см, Их в засушливое лето обязательно поливают. Маточники убирают до 20—25 сентября.

Под семенники отводят защищенные от ветров участки с нейтральной реакцией среды. Маточники высаживают рано весной в увлажненный слой. Верхушки их укрывают почвой до 3—4 см. Площадь питания — 70X35—45 см. Перед смыканием ботвы растения для большей устойчивости слегка окучивают, подвязывают к колышку, а в период отрастания семенников, цветения и налива семян— поливают.

При отрастании стеблевых побегов до 10—15 см верхушки их прищипывают (на 1 —1,5 см), а в конце июля удаляют пазушные побеги и все молодые соцветия, которые до осени не успевают вызреть. Кусты срезают, когда у одной трети ветвей первого порядка семенные клубочки побуреют. При укладке семенных кустов на пеньки срезанных растений или на шпалеры следят, чтобы семенные веточки и клубочки не касались земли, иначе семена прорастут и потеряют свои качества. С квадратного метра получают до 100—120 г семян свеклы

Страницы: 1 2 3

Оставить комментарий

Метки

Заморские фрукты Зоология почвы Лекарства из сада Мир у нас под ногами. Напитки Начало стройки Пенсионерам Полезные мелочи Строим дачу Укроп Ягоды на зиму банный пар на отварах. баня-лекарь варим суп вишня вредители всё о сливе высокие грядки из чего и что строить на даче и сушим и мочим капуста и её соседи колодцы корнеплоды косметика на даче лечение овощами ломать не строить любите грибы обустраиваем дачу подготовка овощей помидоры правильный полив проволочник растения -лекари сладкие супы создаём сад сорта патиссонов сорта слив сорта тыквы сохраняем овощи сохраняем уражай стиль кантри строим погреба травки фасоль яблоки Ваш юрист (2)
Вредители (3)
Выбираем сорта (11)
Грибница (2)
Дачное лечение (18)
Дачное хозяйство (2)
Красивый огород (1)
Красивый сад (1)
Новости (40)
Овощи (9)
Полезные советы (13)
Почва как наука (1)
Саженцы (7)
Строительство и Дизайн дачи (13)
Фото-Выставка (1)
Ягоды и фрукты (8)

Для показа облака WP-Cumulus необходим Flash Player 9 или выше.

Приметы
СОЦ опрос

Что Вы больше любите садить?

View Results

Loading ... Loading ...
ЧАТ
LOADING...
Яндекс.Метрика
Животные и растения: Ищу хозяев