postheadericon Укроп

Перемешайте муку со сметаной, добавьте кипящее молоко и 5 минут варите жидкость на очень слабом огне. Возьмите немножко полученного соуса и охладите его, потом разведите в нем желток сырого яйца, смешав с укропом и сахаром. Этим составом заправьте сливочный соус и перемешайте, только не забудьте: все эти процедуры проводятся не на огне, компоненты больше не разогреваются.

Вам потребуется:

молоко — 500 мл

сметана — 250 г

мука — 30 г

сахар — 1 ч. л.

рубленая зелень укропа — 1 ст. л.

желток — 1 шт.

соль по вкусу

Приведем вам рецепт еще одного блюда, для приготовления которого необходим укроп.

«ЗОЛОТОЕ РУНО»

Свежую молодую баранину промойте и натрите солью, применяя специи и укроп. Теперь поместите куски мяса в приготовленную посуду с небольшим количеством воды и, накрыв крышкой, тушите блюдо на протяжении 1,5 часов. Когда мясо будет готово, выньте его, разделайте на небольшие кусочки и опять опустите в горячий бульон.

Отдельно обжарьте на сковороде муку со сливочным маслом, прибавив немного бульона. В эту подливу налейте уксус, положите сахар, перец и соль. Теперь взбейте желток яйца, смешав его с малым количеством бульона, и добавьте в соус. Затем добавьте измельченный укроп и — соус готов. Соедините с ним баранину и прокипятите блюдо для пропитки на слабом огне в течение нескольких минут.

Вам потребуется:

баранина — 600 г

черный перец — 2–3 горошины

лавровый лист — 1 шт.

соль — 1 ч. л.

Для приготовления соуса:

желток сырого яйца — 1 шт.

мясной бульон — 3–5 ст. л.

мука — 2 ст. л.

масло — 2 ст. л.

сахар -1 ч. л.

уксус 3 %-ный — 1/2 ч. л.

укроп — 3–4 ст. л.

соль, перец по вкусу

Мы уже рассказывали вам о том, как надо сушить укроп. Вернемся к этой его разновидности в связи с тем, что укроп, засушенный вместе с другими овощами, является отличной натуральной основой для приготовления супов, борщей и щей. То есть «Галина Бланка» не идет тут ни в какое сравнение, «Кнорр» скромно отходит в сторонку, а «Магги» жухнет и кукожится прямо на глазах. Высушите в определенных пропорциях овощи вместе с укропом, и вы окончательно убедитесь в незаменимости укропа, а он станет вашим добрым другом. А мы с удовольствием предлагаем вам рецепты сушеных смесей, которые никогда не станут лишними на вашей кухне.

СМЕСЬ «АРОМАТНАЯ»

Вам потребуется:

картофель — 835 г

морковь — 100 г

корень петрушки — 10 г

лук репчатый — 50 г

зелень укропа — 2,5 г

зелень петрушки — 2,5 г

СМЕСЬ «ВОСХИЩЕНИЕ»

Вам потребуется:

капуста — 275 г

свекла — 350 г

картофель — 220 г

морковь — 50 г

корень петрушки — 25 г

корень сельдерея — 5 г

лук репчатый — 70 г

зелень укропа — 2,5 г

зелень петрушки — 2,5 г.

СМЕСЬ «ОБЪЕДЕНИЕ»

Вам потребуется:

капуста — 700 г

картофель — 110 г

морковь — 100 г

корень петрушки — 20 г

корень сельдерея — 5 г

лук репчатый — 60 г

зелень укропа — 2,5 г

зелень петрушки — 2,5 г

Попробуйте заправить этими смесями простой картофельный суп, борщ или щи, и вы сами убедитесь в том, как сильно изменятся вкусовые качества ваших блюд, естественно, не в худшую сторону.

Кроме того, что укроп применяется в огромном количестве кулинарных изделий, он обладает и другими, не только пищевыми качествами, способен защитить вас и ваши вещи от насекомых, без которых не обходится ни один дом и ни одна квартира.

Мы уже говорили вам о находящихся в укропе специфических веществах, обладающих антимикробным и дезинфицирующим действием. Укроп содержит в себе и эфирные масла. Все это чувствует на себе человек, и чувствует самым благотворным образом. А вот о домашних насекомых этого никак нельзя сказать. Они тоже прекрасно ощущают действие укропа. Только радости при этом не испытывают. Напротив, столкнувшись с пахучим растением, которое вы развесили в своем доме пучками или просто положили на шкаф, они впадают в состояние уныния и исчезают.

С этой же целью можно выращивать укроп прямо в квартире, используя ящики или глиняные горшки. Это хорошо еще и тем, что у вас всегда под рукой будет свежая зелень. Дело тут в том, что укроп, используемый для пищевого употребления, хранится при самых благоприятных условиях очень недолго — всего лишь несколько недель. Выращивая же укроп в домашних условиях, вы не только постоянно сможете применять его в пищу, но и избавитесь от насекомых.

Не слишком большое удовольствие — гоняться за огромной молью по всей квартире, хлопая ладонями и пытаясь ее прикончить. Свой охотничий инстинкт вы, конечно, удовлетворите, но не более. На это могут возразить: для борьбы с домашними насекомыми химическая промышленность выпускает самые разнообразные порошки и таблетки, которые можно засунуть в меховую шапку или повесить на воротник шубы.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Оставить комментарий

Метки

Заморские фрукты Зоология почвы Лекарства из сада Мир у нас под ногами. Напитки Начало стройки Пенсионерам Полезные мелочи Строим дачу Укроп Ягоды на зиму банный пар на отварах. баня-лекарь варим суп вишня вредители всё о сливе высокие грядки из чего и что строить на даче и сушим и мочим капуста и её соседи колодцы корнеплоды косметика на даче лечение овощами ломать не строить любите грибы обустраиваем дачу подготовка овощей помидоры правильный полив проволочник растения -лекари сладкие супы создаём сад сорта патиссонов сорта слив сорта тыквы сохраняем овощи сохраняем уражай стиль кантри строим погреба травки фасоль яблоки Ваш юрист (2)
Вредители (3)
Выбираем сорта (11)
Грибница (2)
Дачное лечение (18)
Дачное хозяйство (2)
Красивый огород (1)
Красивый сад (1)
Новости (40)
Овощи (9)
Полезные советы (13)
Почва как наука (1)
Саженцы (7)
Строительство и Дизайн дачи (13)
Фото-Выставка (1)
Ягоды и фрукты (8)

Для показа облака WP-Cumulus необходим Flash Player 9 или выше.

Приметы
СОЦ опрос

Что Вы больше любите садить?

View Results

Loading ... Loading ...
ЧАТ
LOADING...
Яндекс.Метрика
Животные и растения: Ищу хозяев